In più di venti anni di attività clinica e di studio
dell'obesità e delle malattie ad essa correlate, di impegno
professionale, sono stato testimone di straordinari successi della
scienza, che hanno permesso a buona parte dell'umanità di raggiungere
livelli di benessere mai osservati nei secoli precedenti.
Tuttavia, nel campo della nutrizione umana , molto rimane ancora da
fare: diverse malattie, fra cui molti tumori, si associano a cattiva
alimentazione e sfuggono alle nostre capacità di controllo e alcuni
meccanismi fondamentali nell'origine di queste correlazioni sono
ancora sconosciuti.
Nuovi orizzonti si aprono ora alla ricerca grazie alle conoscenze
prodotte dalle tecnologie moderne e nuovi temi si offrono alla
riflessione dei clinici, dei ricercatori e della società.
C'è dunque un forte bisogno di incoraggiare coloro i quali si
cimentano in questo campo, creando contemporaneamente le basi
scientifiche per uno studio più mirato.
Per questo, da medico a contatto con le persone malate, ho deciso di
far confluire in un Centro Medico specialistico, convenzionato, tante
esperienze di ricercatori e clinici in modo da promuovere una ricerca
libera e creativa, che miri a curare ma anche ad informare
correttamente su comportamenti e stili di vita sani.
Pietro Di Fiore - Presidente Soc. Ital. Alimentazione e Sport
